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12/10/2014

Sieissanto an après Lucullus

Soixante ans après Lucullus
Sixty years after Lucullus

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Commentaires

les alentours se sont simplifiés, l'éclairage est plus écolo et discret, mais l'essentiel demeure

Écrit par : brigetoun | 12/10/2014

Restaurant depuis 1938 nous rappelle le site de Lucullus. Mais je n’arrive pas à me faire à la cuisine « Azoulayne » qui a gardé la trop moderne présentation expérimentée (c’est le cas de le dire avec les entrées-éprouvettes) à Monteux. Mais c’est bon. Et on a gardé les pieds et paquets, plat emblématique des Hiély père et fils. Le Chausseur sachant chausser est resté mais les Souvenirs ont fait place à une boutique d’un de nos empires familiaux locaux.
A voir les terrasses archi-bondées des bars et restaus ce soir ce n'est pas trop la crise...

Écrit par : Lou Ravi | 12/10/2014

Si l'extérieur du resto n'a guère changé, par contre l'intérieur semble pas mal modifié, la perte du lustre est à déplorer.
Maintenant, reste à savoir si la cuisine et le service sont toujours au top...

Écrit par : Tilia | 12/10/2014

Mon commentaire vient de croiser celui de Lou ravi :-)

Écrit par : Tilia | 12/10/2014

Un détail me revient en mémoire, dans les années soixante, il n'y avait aucun serveur.
Tout le service était entièrement féminin. Un parti pris économique ? sachant que même de nos jours les femmes sont encore loin d'avoir salaire égal à travail égal !....

Écrit par : Tilia | 12/10/2014

Miam miam !!

Écrit par : Françoise | 12/10/2014

Il fut un temps où j'allumais un havane à la fin du repas chez Lucullus, maintenant je me ferais lapider!

Écrit par : wilfrid | 12/10/2014

Un général au piano. Belle enseigne qui prouve que le propriétaire a des lettres.
Une villa et des jardins splendides à Rome, dit-on. La Villa Médicis s'élève en ces lieux antiques.

Écrit par : jeandler | 12/10/2014

Wilfrid, j'ai déjà les pierres !
La page Facebook continue à faire référence à Hiély car ce nom est resté dans les mémoires:
https://www.facebook.com/Hiely.Lucullus?hc_location=timeline
Inutile de souhaiter bon appétit après tout cela: ça va de soit !
Pour rester dans le domaine culinaire je recommande la lecture des souvenirs d'Helen Louis: des anecdotes pas piquées des vers comme avec la venue à Avignon de de Gaulle ou de la Reine d'Angleterre...

Écrit par : Lou Ravi | 12/10/2014

J'ai un souvenir de Mr Hiely perche en en haut de son escalier en costume trois pièces ..j'avais dans les 16 ans et son image m'a toujours fait penser à Napoléon ..!entre autre Homme peu bavard mais d'une grande amabilité.....

Écrit par : Michel Bourgue | 12/10/2014

la page de Facebook consacrée à Hielly est particulièrement déconseillée aux diabétiques et à tous ceux souffrant d' hypercholestérolémie!

mais nos produits régionaux sont mis en valeur!!

Écrit par : guima | 12/10/2014

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